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隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，西方文化開始不斷涌入國(guó)內(nèi)。洋酒，也慢慢開始走上中國(guó)人的餐桌。那么白酒與洋酒，中國(guó)人究竟更適合喝哪種呢？最新科學(xué)研究表明：中國(guó)人的體質(zhì)更適合喝白酒。又有什么科學(xué)依據(jù)呢？

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歐美人從小攝入牛肉和牛奶，高蛋白營(yíng)養(yǎng)物的攝入量遠(yuǎn)大于中國(guó)人，陽(yáng)氣偏盛，有更充足的熱性驅(qū)逐寒氣，所以不太怕寒邪侵入。而中國(guó)有著數(shù)千年的農(nóng)耕文明，人們從小吃谷類、蔬菜更多，熱量偏少，陽(yáng)氣偏弱，這就造成當(dāng)前的中國(guó)人，不管大江南北，大都是虛寒性體質(zhì)。

對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，大量吃冷食會(huì)讓陰性過(guò)重，造成脾胃虛寒，適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙颇苡行У厣唧w溫，增強(qiáng)免疫力，使氣血運(yùn)行順暢。

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近年來(lái)，紅酒以優(yōu)秀的品質(zhì)、浪漫的情調(diào)得到了一些國(guó)人的喜愛(ài)。然而，紅酒來(lái)自西方，其產(chǎn)生的淵源與西方人的偏熱體質(zhì)有著密切關(guān)系。紅酒原料是葡萄的果肉，發(fā)酵用的是自身的酶，偏寒性，和吃冷飲一樣，西方人飲用紅酒同樣是一種平衡陰陽(yáng)的方法。

而白酒產(chǎn)自中國(guó)，原料是五谷雜糧，即種子，它是有生命力的，而且必須輔以酒曲發(fā)酵而成。白酒在釀造過(guò)程中萃取百糧之精華，性偏溫?zé)幔偌由掀涞婪ㄗ匀唬园偌壹Z養(yǎng)六臟，陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，因此更適合中國(guó)人的體質(zhì)。

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作為人類健康最大的挑戰(zhàn)之一，慢性病在中國(guó)的發(fā)病率正迅速上升，并呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。據(jù)中醫(yī)分析，各種慢性病，包括腫瘤、心血管病、糖尿病的主要原因，正在于大多數(shù)中國(guó)人是虛寒性體質(zhì)，因?yàn)轶w質(zhì)虛寒的本質(zhì)是陽(yáng)氣內(nèi)在的不足，陽(yáng)氣不足則陰邪內(nèi)生，久而久之，就會(huì)轉(zhuǎn)化成各種慢性病。而要改善體質(zhì)，食療是一個(gè)重要方法，在這方面，白酒性溫，對(duì)中國(guó)人的寒性體質(zhì)最為有益。

同時(shí)，現(xiàn)代科學(xué)也表明，白酒含有大量熱量，飲入人體后，這些熱量會(huì)迅速被人體吸收。經(jīng)常飲用白酒的話，可以有效的刺激身體的血液循環(huán)，增強(qiáng)人體新陳代謝的功能，從而更好地促進(jìn)身體中毒素的排出。

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根據(jù)國(guó)家體育總局公布的《國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)公報(bào)》，我國(guó)國(guó)民體質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，唯獨(dú)成年男性體質(zhì)處于連續(xù)下降的趨勢(shì)。具體表現(xiàn)為虛胖、高脂、高血壓、失眠等等。當(dāng)前社會(huì)急劇轉(zhuǎn)型，中國(guó)男人面臨方方面面的競(jìng)爭(zhēng)壓力，其身心可謂壓力山大。

在壓力過(guò)大時(shí)，少量飲用白酒，通過(guò)酒精對(duì)大腦和中樞神經(jīng)的作用，人會(huì)減少對(duì)外界的警惕，身心都能處于放松的狀態(tài)。另有兩位來(lái)自米蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，適量飲用白酒，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力，對(duì)于每天公務(wù)纏身的中國(guó)男性來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)是非常給力的。

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歷史上，中國(guó)人非常注重養(yǎng)生。而在養(yǎng)生方面，白酒保健功能遠(yuǎn)大于葡萄酒。白酒中含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收，特別是酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有抗氧化的功能。經(jīng)常適量飲用白酒，具有強(qiáng)身健體、減少疾病、預(yù)防衰老、益壽延年的效果。

作為全國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，江蘇省如皋市的長(zhǎng)壽研究會(huì)曾對(duì)本市100多名百歲老人進(jìn)行了抽樣調(diào)查。他們發(fā)現(xiàn)，百歲老人經(jīng)常喝白酒和偶爾喝白酒的占66.2％。在喝白酒的老人中，幾乎天天喝的占64.4％，其中有5位老人每天喝3頓，23位老人每天喝2頓。他們平均酒齡為49.5年。不少老人以飲酒為樂(lè)、飲酒為趣。

總之，我們要倡導(dǎo)健康飲酒，飲健康美酒。對(duì)于中國(guó)人的體質(zhì)而言，適量飲用純糧固態(tài)釀制的白酒，更有益于身體健康。作為中國(guó)人，當(dāng)然要喝中國(guó)的白酒！這不僅緣于歷史的習(xí)俗、情感的熏陶，更是健康養(yǎng)生、品質(zhì)生活的理性需求！